【記者郭忠淵／台南報導】 2025官田菱角藝術節於(18)日在西拉雅國家風景區盛大展開，活動由隆田國小太鼓術隊、官田國小祥獅獻瑞及官田區農會高齡班舞動銀髮熱舞熱鬧揭幕，並舉行模範農民表揚儀式，活動現場連續兩天提供 600份香氣四溢菱角排骨湯供民眾免費試吃，讓大家品味在地美味，也能感受官田豐收喜悅。
現場並舉辦趣味十足「菱角挑戰賽」，邀請民眾同樂。還有水管阿民、狗屎運爵士大樂團、樣爸森友會與劍玉師小螺絲接連演出。活動亦設有「菱角特賣會」，集結當季新鮮菱角與各式菱角加工產品，讓參與民眾滿載而歸。
市長黃偉哲表示，秋風送爽之際，沿著台1線省道可見菱角田陸續展開採收，農友們也紛紛設攤販售現採現蒸的「熟菱角」，香氣四溢。官田菱角種植面積及產量皆為全國第一，正值盛產期，為推廣當季新鮮官田菱角，請大家多多採購在地農產，共同響應「食在地、享當季」。
農業局長李芳林指出，全臺菱角種植面積約415公頃，其中臺南市就佔約403公頃，占全臺近97%，總產量約4,843公噸，主要產區為官田區，官田菱角因外型紅潤飽滿，有「紅元寶」的美稱，採收期自9月下旬至12月上旬，口感香甜鬆綿，營養價值高，主要以煮熟食用，深受消費者喜愛。
農業局表示，這次活動設有農特產品及美食區，除了青農新鮮直送的農產品外，還能品嚐各式創意菱角料理。另外也安排菱角採菱體驗，誠摯邀請全國民眾走訪官田，共同感受官田「紅元寶」的獨特魅力。
歸仁農會總幹事翁淑雲表示，今天專程來參加官田菱角藝術節並祝大會圓滿成功菱角大豐收，同時也是要讓大家知道官田菱角是全臺種植面積最大以外，在歸仁大潭高鐵附近還有歸仁活水菱角，雖然面積不大但我們的品質口感一定是在水準之上，請大家不要忘記在台南最南邊歸仁也有菱角。
